Julebaksten

Julebaksten er startet for fullt her i huset. Jeg har som mål å prøve en ny sort hvert år (i det minste frem til jeg har prøvd de som ser gode ut...)



I går kveld bakte jeg kokosmakroner, og stod igjen med 4 eggeplommer...

Etter et kjapt google søk på "julekake med kun eggeplomme" kom jeg over Eggeplommekaker.

4 eggeplommer, blandes med 500 gram melis og 0,5 ts hjortetakksalt.

Trilles til små kuler, trykkes litt flate på toppen og stekes på 160 grader i ca 13 minutter.
Det vittige med disse er at de liksom "popper" litt, akkurat som popcorn, så det blir litt morsomme fasonger på dem.

Gode ble de også :)