RRrrullekake

I går rullet jeg på mer enn Rrene og slo til med hjemmelaget rullekake, til gjestenes overraskelse!

Den var faktisk såpasse god (og derved vellykket) at noen bad om oppskriften og da legges den kjapt og greit ut her og.

Lag Eggedosis av 4 (middels store) egg og 125 gram sukker
Bland 125 gram mel og 1/2 teskje bakepulver inn i eggedosisen.

Smør røren utover et bakepapir i en langpanne og stek den midt i ovnen på 200 grader i 7-8 minutter, til den er gylden.

Hvelv den opp ned på et nytt bakepapir (oppå kjøkkenbenken) som er strødd med sukker, ta av det "gamle" bakepapiret ved å pensle litt kaldt vann i hjørnene, legg over et (fortrinnsvis rent) kjøkkenhåndkle og la den bli helt kald.

Til fyll kan du jo lage det du vil. Jeg elsker egentlig sjokoladefyll, men i og med at jeg hadde jordbær, så ble det med jordbærkrem...

Pisk ca 2 dl. kremfløte sammen med 1 ss. sukker og 3 ss. jordbærsyltetøy, smør det over kaken, rull den sammen, skjær i skiver, pynt med friske bær (lag en kanne med kaffe og te) og spis :)

Bon apetit!