Hurra!!!

Nå er gullgutten blitt 2 år, og er blitt behørig feiret av familien (det overstod vi jo torsdag)
Gutten var helt i hundre og overlykkelig frem til han utslitt ble lagt i seng kl 21.30 (?! ja jeg vet det lyder ytterst uansvarlig...
Men moro var det, he he!!)

Han fikk biler i diverse størrelser og fasonger, sommerklær og rikelige mengder med både kake og oppmerksomhet, så det var vel ikke så rart at humøret hans var på topp?
I dag er vi klar for feiring med vennene :)

Kaken er laget, været er strålende, grillen klar og små og store i huset gleder seg til innrykket som kommer om et par små timer :)Først må gullet bare sove litt og mor gjøre de siste forberedelsene, mens far (som vanlig) graver i hagen (soon to be hagen, vel og merke...)Fortsatt nydelig søndag til deg :)

den store kakebakedagen

Nå er alt (nesten) klappet og klart til Mattias sin 2 års dag i morgen :)
Ballonger, pynt og flagg må jo strengt tatt vente til i morgen...I morgen blir det familien på grillings og kaker, rett etter jobb, så det meste måtte jo gjøres klart i dag.
Gavene er klare, kronen har pappan laget (pappaens sin første krone - så flink atte!!) og kakene har mamman bakt.Her takker jeg meg til fantastiske hjelpemidler som bøker, halvfabrikater og bamsekakeform :)
Så blir alt så bra atte :)
Det beste med muffinsene er at det er en av de få kakeslagene som man har mulighet for prøvesmaking på. - Det ser jo litt teit ut om man serverer halvspiste kaker til gjestene, men at det kun er et fåtalls muffins igjen, DET er det nok ingen som reagerer på ;) Desserten er (selvsagt?!) blåbærgele. Her har jeg brukt de ytterst allsidige bilformene fra Rice som geleform (ellers benyttet til lørdagsgodt, badekarleke, tursnacks o.l.), og satser på at jeg faktisk får de ut av formene i morgen... Men DET vil jo tiden vise (-og en stor krise er det nok ikke om folk må spise ut av formene heller..)

Nå gleder jeg meg bare til besøk for gullgutten i morgen :)

Nytt hus ?

I år hadde jeg så lyst å lage pepperkakehus, og levere til Pepperkakeøyen,
som åpner på Kleppestø senter på lørdag.

Bergen har jo hatt Pepperkakebyen i 20 år (tror jeg), og i fjor fant et smart hode på Kleppestø senter ut at det burde vi jo kunne ha en miniutgave av! Som sagt så gjort.

I fjor var dermed første gang det var Pepperkakeøy på Askøy, en tradisjon jeg håper fortsetter :)

Eneste problemet (utenom dårlig tid) var at jeg aldri har laget hjemmelaget pepperkakehus før...
- Jeg har prøvd meg (med varierende hell) på de derre ferdige husene som "kun" skal limes sammen og pyntes, men synes ikke det var det jeg ville "stille" ut på senteret likssom ;/

Sånn rent logisk (i og med at barn på 4 år klarer dette...) skulle man jo tro at jeg også skulle kunne få det til uten å kjøpe et halvferdig hus...

Så det var "bare" å sette i gang: Finne en Oppskrift , handle inn diverse ingredienser og pynt og sette av en ettermiddag.

I går var det rett hjem etter senvakten og lage deigen, og i dag var det bare å sette i gang når middagen var fortært.

Selve bakingen (med unntak av deigspising og slåing med kjevlen) syns ikke poden var særlig interressant...

Når det kom til pyntingen derimot, overrasket han meg stort!!

I det han fattet hva vi skulle SLUTTET han og spise nonstopene og puttet de, en etter en på huset!!!

Både mor og far ble litt satt ut av det...

Resultatet er dog perfekt (akkurat så skjevt og usymetrisk som seg hør og bør), så i morgen blir det inn på senteret for å avlevere vårt "nye" hus :)

Jeg skal bare lage et lite skilt til huset, det er nemlig en fin greie å skrive hvem som har laget husene.

Himmelsk?

Etter nok et småbarnstreff, (som pleier å bli etterfulgt av at mor i huset slapper av mens gutten sover), for så å oppdage at gutten min ikke gadd sove middag i dag, ble vi så tomme for energi,
begge to (?) at vi satte kursen for Kafe Luna og den himmelske sjokolademilkshaken deres :D
(Når pleier foresten små barn å slutte og sove midt på dagen?)

Et tiltrengt energitilskudd for en halvsyk familie en helt vanlig tirsdag, tenkte mor i huset!

Jeg feilberegnet behovet vårt for sjokolade og klarte også å bestille "Torkehagens himmelske sjokoladekake", som faktisk er både uimotståelig og himmelsk!

Dog.. I kombinasjon med sjokolademilkshaken ble det VEL mye...

Hvem sa at det aldri blir nok sjokolade?

Jupp, selv om vi delte på godene var det mer enn vi klarte.
Tenke seg til at selv Matvraket Mattias måtte si takk for seg?!

RRrrullekake

I går rullet jeg på mer enn Rrene og slo til med hjemmelaget rullekake, til gjestenes overraskelse!

Den var faktisk såpasse god (og derved vellykket) at noen bad om oppskriften og da legges den kjapt og greit ut her og.

Lag Eggedosis av 4 (middels store) egg og 125 gram sukker
Bland 125 gram mel og 1/2 teskje bakepulver inn i eggedosisen.

Smør røren utover et bakepapir i en langpanne og stek den midt i ovnen på 200 grader i 7-8 minutter, til den er gylden.

Hvelv den opp ned på et nytt bakepapir (oppå kjøkkenbenken) som er strødd med sukker, ta av det "gamle" bakepapiret ved å pensle litt kaldt vann i hjørnene, legg over et (fortrinnsvis rent) kjøkkenhåndkle og la den bli helt kald.

Til fyll kan du jo lage det du vil. Jeg elsker egentlig sjokoladefyll, men i og med at jeg hadde jordbær, så ble det med jordbærkrem...

Pisk ca 2 dl. kremfløte sammen med 1 ss. sukker og 3 ss. jordbærsyltetøy, smør det over kaken, rull den sammen, skjær i skiver, pynt med friske bær (lag en kanne med kaffe og te) og spis :)

Bon apetit!