Ukens middagstips

Tips nr 3 i rekken av enkle og sunne middagsretter. Her må jeg presisere at med sunn mat tenker jeg ikke antall kalorier, men at maten er god for kroppen vår, inneholder lite salt, sukker og mettet fett. Så var det klart liksom...

Kyllingpai

1 stk ferdig Maizena paiddeig (blandes med vann og kjevles - lettere blir det ikke)
skjær opp diverse grønnsaker (chili, vårløk, løk, paprika, gulrot)
Stek litt baconbiter
riv opp kyllingrester

bland 3 egg med 2 dl melk/fløte

jeg forsteker paibunnen i 5 min. legger kjøtt og grønnsaker oppi, heller over eggestanden og drysser med revet ost og rester av paideig - stekes 35 min 200 grader

Effektiv arbeidstid på kjøkkenet er ca 10 minutter = Me like alot :)

Kan spises både med og uten bestikk ;)

Middag - igjen

Det er en utfordring, for meg, og sikketr for flere med meg, å finne middagstips. Derfor, igjen: Ukas tips :

God, gammeldags lapskaus!

Grønnsaker av eget ønske, litt pølse, en buljongterning og litt vann - kok en halvtimes tid = Middag på bordet
Jeg pleier å bruke litt frossen lapskaus-grønnsaks blanding og litt friske grønnsaker. Som oftest slenger jeg i litt kålrot, potet, gulrot, brokkoli og vårløk - eller de slagene jeg har. pølse og purre kommer oppi rett før servering.

Jeg er så heldig at jeg fortsatt har pinnekjøtt i frysen, så jeg skjærer en pinne i biter og slenger oppi og, da blir det en ekstra spiss på smaken :)

Bon appetit

Kjappe hverdagsmiddager #2

Jeg hadde jo en intensjon om å prøve å spre bittelitt matglede og litt kjappe tips her på bloggen min i vår.
Kjapp hverdagsmiddag #2 er dermed:
Salta torsk med poteter, grønnsaker og saus.

Det som er best er tilberedelsestiden :)
Å skrelle poteter og grønnsaker gjør jeg i forkant og bare legger de i vann. ( det tar nå engang den tiden det tar...)

Så setter jeg poteter på kok når vi kommer hjem fra barnehagen, ruller litt på gulvet og leker litt med ungene, tar meg en kopp kaffe, og 10-15 minutter før vi skal spise koker jeg opp vann som torsken trekker i, i 10 minutter mens jeg lager en hvit saus.
Voila: sunn og kjapp middag!

Silje har vist seg å bli en nysgjerrig "hjelper" og sjefssmaker allerede, og digger å stå på krakken når vi lager middag.