På vei mot fremtiden

I etterkant (og på selve dagen, for all del) av 8 mars, har jeg latt meg provosere av alle disse som ser ned på deltidsansatte, som mener vi nærmest ikke har kunnskap nok til å vite de økonomiske konsekvensene av våre valg. Jeg tror at jeg langt fra er alene, når jeg sier at vi deltidsansatte kjenner konsekvensene, og vi kjenner dem godt!!

Jeg har VALGT å kun jobbe deltid. For meg har dette vært en helt bevisst og veloverveid beslutning, for at min familie og MEG SELV, skal ha det best mulig.

Ja, kjære Inga Marte Thorkildsen, jeg har tenkt over hva jeg forsaker ved å kun jobbe deltid!

Jeg har tenkt over at jeg nok må klare meg på noe som er litt mere enn minstepensjonen, om 30 år! Men har du tenkt over hva jeg forsaker hvis jeg jobber fulltid nå? Som barne- og likestillingsminister, håper jeg virkelig du har tenkt over hva 2 fulltidsarbeidende foreldre sitter igjen med av tid til sine barn??

Ved å ta en 100 % stilling, må jeg nødvendigvis avlevere barna når barnehagen åpner og hente når den stenger, altså fra 7.30-16.30, hver dag.
Jeg ville ha forsaket tidlige ettermiddager fri, der jeg kan handle før jeg henter ungene.

Der de er hjemme sammen med mor (og hverandre) fra tretiden hver ettermiddag, leker og koser seg, hjelper litt med middagen, krangler litt seg i mellom og sirkler utålmodig rundt komfyren når klokken nærmer seg 16.30 og pappa kommer hjem.

Jeg forsaker å ha et slikt liv, at jeg selv OGSÅ kommer hjem, sliten, fra jobb kl 16.30, sammen med 2 små, som nok er like sultne, trøtte og leie som oss, og deretter starte på middag. Med det resultatet at straks middagen er fortært må kveldsen på bordet, for minstemann legger seg kl 18.

Når jeg velger å jobbe deltid velger jeg omsorg for og tid sammen med mine barn og min familie NÅ. Jeg velger å legge puslespill "midt på dagen", slå på trommer, bygge lego og lese bøker. Jeg velger å kose med minsten på fanget og ro til fiskeskjær.

Jeg velger å slippe den mye omtalte tidsklemma, skrikende unger på butikken, stress og magesår. Jeg velger å investere i det aller mest dyrebare jeg, og vi, har: Våre barn!

På den måten, tror jeg, at jeg på best mulig måte investerer i fremtiden. Så får jeg legge av penger selv da til pensjonisttilværelsen, for jeg er ikke villig til å forsake livskvalitet og glede her og nå
for å oppnå en litt bedre økonomisk situasjon om 30 år!

Jeg vil kose meg akkurat nå! Sammen med det mest dyrebare jeg har!

Kjappe hverdagsmiddager #2

Jeg hadde jo en intensjon om å prøve å spre bittelitt matglede og litt kjappe tips her på bloggen min i vår.
Kjapp hverdagsmiddag #2 er dermed:
Salta torsk med poteter, grønnsaker og saus.

Det som er best er tilberedelsestiden :)
Å skrelle poteter og grønnsaker gjør jeg i forkant og bare legger de i vann. ( det tar nå engang den tiden det tar...)

Så setter jeg poteter på kok når vi kommer hjem fra barnehagen, ruller litt på gulvet og leker litt med ungene, tar meg en kopp kaffe, og 10-15 minutter før vi skal spise koker jeg opp vann som torsken trekker i, i 10 minutter mens jeg lager en hvit saus.
Voila: sunn og kjapp middag!

Silje har vist seg å bli en nysgjerrig "hjelper" og sjefssmaker allerede, og digger å stå på krakken når vi lager middag.

Noe nytt

Vi skulle lage litt bursdag for min niese som var på besøk fra Oslo i helgen, og da var det jeg fikk lyst å prøve noe nytt. Jeg har litt utfordringer i og med at en av niesene og en nevø har laktoseintoleranse - så da må jeg velge melkefrie produkter. Mine egne barn elsker alt med sjokolade, så da falt jeg på cake pops. (med oppskrift fra cacas.no)
Oppskriften var enkel, og lett å erstatte med laktosefrie produkter, og jammen ble de både smakfulle og fine (litt i hvert fall) å se på.

De gled i hvert fall ned, og ungene synes det var kjekt!

Nyyyter

Lager meg en nybrygget kopp kaffe av friskmalte bønner til frokosten :)

En gave fra meg til mannen til bursdagen hans, (eller var det fra meg til oss??).

Min foreløpige mening er at den er VEL verdt pengene :)

Mmmm

noe godt til helgen??

I anledning mannens bursdag sist helg, prøvde jeg meg på å lage tapas. Helt grønn når det gjelder mengder og hva som reellt spises OPP, tenkte jeg å dele litt råd med dere:

Vi var 12 personer, hadde ALT for mye mat, men det som nesten ble spist opp var:

Aioli

Ruller med spekeskinke eller laks (av tortilla lefser, urtekremost og rucolasalat + skinke eller laks) her gikk det ca 2 pr person - og du får 5 stk av hver lefse... (altså hadde jeg ca 30 for mye.....)

Kjøttboller av 1 kg kjøttdeig - gikk nesten med..

Asparges ovsnsbakt med parmaskinke rundt

Biter av kyllingfilet, forhåndsstekte, men deretter surret bacon rundt og ovnsbakt, ca 4 pers på hver kyllingfilet. (her og var det mye for mye mat...)

Ellers gikk det litt salat, potetbåter, tzatziki kyllingspyd, kjeks med blåmuggost og bittelitt ovnsbakt ost. Vi hadde ovnsbakt 6 chevre-oster, hvorav mer enn 5 var igjen dagen derpå - så her bommet vi stort.. Vi bakte også 2 store foccaciabrød, hvorav vi spiste mindre enn ett...

Konklusjon? Det enkle er ofte det beste, skal jeg gjøre dette igjen kommer jeg til å satse på LITT: salat, potetbåter og foccacia. Kjøttboller, asparges, ruller og biter av kylling i bacon.

Av erfaring blir man klokere - det var deilig mat, bare så altfor synd at det var så altfor mye av den, og at det i stor grad gikk i bosset...

I gang med Skappel-genser

Jaja, bedre sent enn aldri, hiver jeg meg på skappel-genser bølgen. I det mykeste alpaca garn, ser nøstene fristende ut for små sjeler. Mattias kooooser med nøstene ;)

I en lyslys rosa farge (fargen er et totalt nytt fenomen i mitt klesskap - men verdt et forsøk i vårlig mote) har jeg så vidt lagt opp masker til forstykket. Så får vi se hvor lag tid denne tar ;)

Her kan jeg nevne at hun på butikken mente den fint kunne strikkes på 2-3 dager, men DET er nok ikke i mitt strikketempo ;)

Fjell festning

Ukens søndagstur gikk til Fjell festning. Etter forrige søndags risikosport, har jeg bedrevet "isklatring" på Kolbensvarden også, så av skade blir man klok(ere?). Derfor hadde jeg spurt "lokalbefolkningen" i Fjell om det var glatt å gå til festningen, FØR vi bestemte oss...

Men en flott tur.

Det er asfalt opp til festningen, og ved festningen gikk det en grussti som tok oss på en rundtur på ca en halv time. Der var det litt naturlekeplass, bålplass, gamle bunkerser vi kunne utforske og kort og godt litt mer action enn selve turen opp til festningsområdet. Så det ble det raskt kjekkere for barna også :)

En deilig tretimers tur er nå overstått - gutten ligger utslått på sofaen (der har han lagt i snart tre kvarter, mens resten av familien har dusjet og pyntet oss.),

og må snart vekkes så vi kan få på oss finstasen og gå i bursdagsbesøk. Travle men koselige søndager i godt lag :)