Forut og kakefest

I anledning FN dagen hadde vi Forut foreldrekafe i barnehagen i dag. vi kjøpte lodder, barnekunst, middag, kaffe og kaker, og hadde noen ordentlig koselige timer i barnehage sammen med alle de andre barn, voksne og foreldre :)

Til inntekt for Ines og andre barn i Malawi.

Jeg har begynt å bake utelukkende med laktosefritt smør og speltmel, men kakene smaker deilig fordet :) Både hos voksne og barn glir den ned på høykant!! (Jeg tror mye ligger i god smørkrem...)

Med sang og dans til underholdning, og massevis av venner, ville Mattias helst ikke at festen skulle slutte! Og DET er jo kjekt!! At de koser seg så masse i barnehagen, og nyter å vise oss foreldre alt :)

Hjemmelaget sjokolade

Jeg har eksperimentert litt med hjemmelaget, økologisk sjokolade (uten sukker, bare for å toppe det...)

Jeg bruker Cashewnøtter (50 gram) økologisk kakaomasse (120 gram), sukrinmelis (40 gram) og kakaosmør (60 gram), som smeltes i vannbad.

Cashewnøtter ristes på tørr panne i litt salt og røres  (samtidig med sukrinet) i sjokolademassen etter denne er smeltet.

Akkurat denne oppskriften ble litt for lite søt etter min smak, neste gang plusser jeg på med en skje agavesirup og øker opp til 50 gram sukrinmelis.

Men- ungene likte sjokoladen slik som den er da ;)

Middagstips #4

I den økonomiske og fornuftige ånd er dagens middagstips restemat :)

Rester etter fredagens taco og søndagens svinestek, med litt middagspølser, rødbeter og speilegg til = Pyttipanne!!

Noe som tilfeldigvis nok er mannens favoritt, og den middagen ungene enklest kan hjelpe til med!

Det er stor matglede ved komfyren og morens hjerte er til tider litt langt oppi halsen (og ikke alle eggene treffer OPPI stekepanna - men resultatet er like fullt:

Et godt måltid mat, som er enkelt, raskt og billig. (Litt høyt kolesterolinnhold, men rødbeter er kolesterolsenkende, og det er også iblandet diverse grønnsaksretter)

Bare en lørdag....

Helgene flyr jo oftest avgårde med besøk og avtaler, men akkurat denne lørdagen var kalenderen tom. Da ble det tid til å invitere min bror med familie og mine foreldre på en sen lunsj på pizzarestauranten, etterfulgt med gratis vennebyenshow på senteret!

Noe vi altfor sjelden gjør er jo å samles slik - bare ta en pizza og være sammen med familien.

Mattias synes nesten det var helt stort å gå på "restaurant".

Kjekt med vennebyen også da! Silje var helt andektig, så spent var hun da vi ventet, og etterpå da vi skulle hilse på Apa og Elfi sa hun så pent "Nei Mamma. Silje redd! Elfi skummel!"

                                                    (og bare se på henne, hun ser jo også litt skummel ut....)

Så da var det bare å snike seg ut av køen og vende nesen hjemover. Hjem til dekkskift (for her kommer vinteren snikende, det kan jeg bare merke) og lørdagsgodt.

Etterfulgt av en tumletur på lekeplassen for å bruke litt av energien etter sukkerkicket ;)

Nå er det snart klart for å tenne masse stearinlys, ta bena på bordet og nyte en lørdagskveld i ro og fred med en kald pils og en armkrok :)

Nyt helgen, dere også :)

Forbruk...

Jeg har jevnlige opprydninger, av både klær og leker på barnas rom, og klær og ting og tang fra de voksnes rom.

Vi arver selv massevis, og kjøper nok alikevel mer enn det nødvendige, så når jeg går gjennom finner jeg posevis (for ikke å si sekkevis) av klær, kassevis av leker og stabler med bøker.

Det som er ille er jo at det nesten ikke er mulig å selge brukte ting lengre. i hvert fall ikke for en pris som gjør at jeg gidder stresset med det...

Da er det deilig å kunne pakke vekk klær som jeg kan gi videre til andre små barn i vennekretsen, sende klær til diverse klesinnsamliger i Europa, men hva gjør jeg med alt det andre??

Stablene med bøker som jeg nok aldri kommer til å lese igjen? Alle cdene som ligger pakket vekk i kasser i boden (for vi spiller jo aldri cder lengre....), har du noen ideer?

For mine egne klær har vi arrangert en byttekveld med noen venninner tidligere, med stor sukses! Så stor suksess at jeg faktisk kom i 40 års fest her for noen uker siden, iført mine nyervervede "gratis"klær :)

DET er gøy det :)

IBS

Har du hørt om IBS?

Irritabel tarm, på godt norsk, som visstnok ca 20% av befolkningen sliter med, det har jeg!

Det er egentlig ikke så stress å leve med, nå når jeg vet hva jeg skal unngå, stresset har vært å komme frem til løsningen. Derfor vil jeg skrive om det her på bloggen min, så kanskje noen som leser dette kommer raskere frem til løsningen!!

Jeg har det siste året vært mye plaget med magen, smerter, luft og hyppig behov for dobesøk. Til sist (sånn her i sommer) hadde det slitt meg psykisk ned. Da var magetrøblet blitt et så stort problem at jeg ble helt hemmet i livet mitt! Jeg kunne ikke lengre delta på ting med barna, gå turer, trene, shoppe, stranden.... ALT var blitt et problem, og alle de tingene jeg ønsket å gjøre var helt umulig for meg å gjøre. Ikke så rart at det går utover psyken!!! De første 4 gangene jeg var hos legen tok vi prøver, og jeg fikk gjentatte ganger beskjed om å stresse ned, ta livet med ro - dette var nok psykosomatisk betinget....
Alt inni meg skrek mot denne forklaringen! Jeg kjenner egentlig meg selv såpasse godt, både fysisk og psykisk til at jeg tenkte dette kunne være litt som hønen og egget - hvem kommer først?

Derfor falt mye på plass i meg da jeg kom over denne artikkelen i Forskning.no. Her klarer de å belyse muligheten for at det er den fysiske påkjenningen som til slutt ødelegger det psykiske! (og sånn sett i bakspeilet er det vel intet som er mer naturlig enn at totalt tap av sosialt liv medfører psykiske problemer??)

Hvem kan vel være lykkelig uten å få oppleve livets små gleder sammen med barna sine??

Cirka samtidig kom jeg over en artikkel om LowFod Map dietten i et dansk ukeblad, og som et halmstrå han gjeg meg på tanken, bestilte en bok med oppskrifter og forklaringer. Deretter prøvde jeg bare ut dette mens jeg ventet på spesialisttimen min. Ganske raskt viste det seg at australske Dr Sue Shepherds, har gjort meg (og 20% av norges befolkning) en kjempetjeneste ved å sette sammen denne dietten.

Etter å ha vært hos fastlegen 4 ganger, tatt en laaang rekke prøver av blod, urin og avføring, og vært hos spesialist og koloskopi, ble diagnosen her i august, den samme som jeg i løpet av sommeren hadde stillt meg selv. Behandligen ble også den samme som Dr Shepherd allerede hadde veiledet meg til via boken, og de psykiske problemene rundt forsvant også gitt!!!

Så nå, i oktober er jeg mer eller mindre "mitt gamle jeg" igjen! Klar for blogging, festligheter, turer ut i det fri og lek med barna! Nå, i oktober, er livet mitt deilig igjen.

Opprydning

Nydelige høstdager kan fint benyttes sammen, mens vi jobber! Hele familien koster, og triller på løv. Mattias synes det er spesielt stas å være med og jobbe!

Etter at alt var kostet, døde blomster kastet, grillen rengjort og stuet inn i boden og boden var ryddet, var det tid for å plante 50 løk i bedene, og pynte litt med høstplanter også!

Jeg har gjort et forsøk i år, på å drive frem krokus i drivhuset, og satte de også ned nå (etter tips fra svigermors drivhusbok). Satser på å holde temperaturen oppe med et par stearinlys om kveldene og at jeg får spirende krokus til julepynten :)

Det blir i hvert fall spennende å se!